香港新闻网1月18日电 据《澳门日报》报道，“二○一八澳门美食年”昨启动，将按序推行四年建设“美食之都”的工作计划，让城市以美食作为动力促进本地文化保育，向世界展现澳门“美食之都”魅力和创意，全面迈向可持续发展，扩大国际合作。
“2018澳门美食年”启动仪式昨中午十二时在西湾湖广场举行。社会文化司司长及中国澳门申报联合国教科文组织创意城市网络工作委员会主席谭俊荣、联合国教科文组织副总干事格塔丘 · 恩吉达、中联办副主任姚坚、外交部驻澳特派员公署副特派员王冬、瑞典厄斯特松德市副市长及联合国教科文组织创意城市网络——美食之都城市群协调员安德斯 · 埃德文森(Anders Edvinsson)、社会文化司司长办公室主任叶炳权、旅游局长文绮华、中国联合国教科文组织全国委员会秘书处科学文化处处长申玉彪及澳门餐饮业联合商会会长陈泽武等主礼。
谭俊荣表示，作为“创意城市美食之都”的核心工作，旨在为新一代提供更多关於烹饪艺术才能的培训机会，以及确保传承本地美食文化。当中包括土生葡人的烹饪工艺，加强与本地餐饮业者的合作以提升行业竞争力，鼓励更多融汇美食与创意的合作方案，并进一步推进与网络城市的交流合作，把握网络带给澳门的新机遇，推动社会参与，朝着订立的目标迈进。
格塔丘 · 恩吉达表示，美食不仅是城市文化特徵的组成部分，也是经济可持续发展和社会凝聚力的强大动力。美食年将为澳门提供一个与网络内外合作夥伴开展区域和国际合作的机会，增强其作为美食中心的声誉，期待澳门为城巿和居民创造可持续的未来目标共同努力。
同场进行澳门获评为联合国教科文组织——“创意城市美食之都”授牌仪式，并即场举办“澳门美食之都嘉年华”。(完)
